バウムについてBAUM

素材に徹底的にこだわった、LE MUSEE DE Hオリジナルのバウムとバウムラスクです。
それぞれに使用されている「こだわりの素材」がもつ風味、味わいをお楽しみください。

BAUM

  • 金のバウム(M)
    (M)2,430円(税込)
    能登のセイアグリー健康卵、金沢産ハチミツを使ったバウムクーヘンに金箔をあしらい絢爛豪華に仕上げました。
  • 大麦バウム(S/M)
    (S)1,512円(税込)
    (M)1,890円(税込)
    小松産大麦を使用した一層一層丁寧にふんわり焼き上げたこだわりのバウムクーヘン。
  • 能登金時バウム(S)
    1,512円(税込)
    能登の豊かな風土で育まれた上質なサツマイモを生地に練り込み、風味豊かに焼き上げました。
  • 黒のバウム(S)
    1,512円(税込)
    黒部の湧水を使用した名酒「幻の瀧」がふんわりと香るフォンダンを、炭を練り込んだショコラバウムに纏わせました。

LE MUSEE DE Hのバウムは、特選した体に優しい地元の食材を使用しています。

  • 金沢産金箔,金沢産はちみつ
  • 小松産六条大麦,能登セイアグリー健康卵
  • 能登金時,珠洲の揚げ浜天然塩
  • 純炭,幻の瀧 本流

SLICED BAUM

  • スライス大麦バウム
    1,080円(税込)
    小松産大麦を使用した一層一層丁寧にふんわり焼き上げたこだわりのバウムクーヘン。
  • スライス能登金時バウム
    1,080円(税込)
    能登の豊かな風土で育まれた上質なサツマイモを生地に練り込み、風味豊かに焼き上げました。
  • スライス黒のバウム
    1,080円(税込)
    黒部の湧水を使用した名酒「幻の瀧」がふんわりと香るフォンダンを、炭を練り込んだショコラバウムに纏わせました。

BAUM RUSK

  • 石物語~人参むらさきいも~
    648円(税込)
    小松市は石川県産人参の7割以上を占める生産地。良質な人参を使い、出土する紫水晶をイメージし紫いものパウダーを纏わせました。
  • 石物語~大麦きなこ~
    648円(税込)
    大麦の産地としても有名な小松市。「大麦のコシヒカリ」とも呼ばれいる小松産六条大麦を使い、軽い食感を生み石川産のきなこを纏わせました。
  • 石物語~小松菜まっちゃ~
    648円(税込)
    小松の豊かな風土が育んだ小松菜と香り高い抹茶を独自にブレンドし石川県産、「セイアグリー健康卵」で仕上げたバウムラスクに纏わせました。
  • 石物語~黒カカオ~
    648円(税込)
    高純度の食物繊維を独自の製法で焼き上げた「炭」を練りこみ、カカオパウダーを纏わせました。

辻口博啓 夢プロジェクト

LE MUSEE DE H

石川県河北郡津幡町庄ヌ39-1
TEL 076-255-0111