中能登のチェリーセージで香り付けしたイチゴとルバーブのジュレに、リッチなコクを持つマスカルポーネクリームを組み合わせた、キレのあるキャラメルショコラムース。それぞれの素材の持ち味を余すことなく引き出しながらも、美味しさと美しさを一つにまとめ上げました。至福に導かれる極上の味わいをご堪能ください。

★シュクルピエス（アメ細工）
アメ細工は大変こわれやすいので、ケーキとは別に特注のアクリルケースに入れてのお引渡しとなります。十分に注意してお持ち帰りいただくようお願いいたします。また、ケースに入れた状態で湿気の少ない場所であれば常温で1ヶ月以上保存することができ、観賞用として楽しむこともできます。（冷蔵庫には入れないでください）