閉じる
カートを見る

Valentine Selection


販売期間1/15金曜から2/7日曜迄

WEB注文していただくと通常販売価格から5%OFFさせていただきます。

H SELECTION

アッシュセレクション

ショコラティエとしても数々の受賞歴を持つ辻口博啓が、東京銀座から世界に発信する
ショコラトリー“ル ショコラ ドゥ アッシュ”のショコラ詰合せ。
品評会受賞作品や限定ショコラなど、ショコラの可能性を追求した多彩な味わいをお愉しみください。

  • アッシュ セレクション 4粒 Sold Out
    販売価格 1,600円(税込)⇒
     WEB販売価格 1,520円(税込)
    ・メダイユ(ルビー) ・ジャスミン ・ペルーへのオマージュ ・クールルージュ
  • アッシュ セレクション 8粒 Sold Out
    販売価格 2,850円(税込)⇒
     WEB販売価格 2,708円(税込)
    ・金木犀 ・プラリネノワゼット ・山椒 ・ヒメ ・ペルー75% ・メダイユ(ルビー)・和のモヒート ・クールルージュ
  • アッシュ セレクション 12粒 Sold Out
    販売価格 4,000円(税込)⇒
     WEB販売価格 3,800円(税込)
    ・梅 ・アポロン ・金木犀 ・ペルー75% ・プラリネノワゼット ・ヒメ ・山椒 ・シトロンとアナナス ・オム・和のモヒート ・メダイユ(ルビー) ・クールルージュ
◆ 梅
◆ 梅
花言葉「気品」 紀州南高梅のガナッシュ と、自家製プラリネにパ チパチ食感のクリスピー ・苺を加えたショコラ
◆ シトロンとアナナス
◆ シトロンとアナナス
南国フルーツの組合せ、 完熟パイナップルの ガナッシュとレモンの 層がアクセント
◆ アポロン
◆ アポロン
爽やかなオレンジガナッ シュとプラリネアマンド の組み合わせ
◆ オム
◆ オム
ウイスキーのスモーキー な香りが芳醇なノワール ガナッシュ
◆ 金木犀
◆ 金木犀
花言葉「真実」 甘い香りを持つ金木犀を 生クリームに抽出し相性 の良いライチの組合わせ
◆ 山椒
◆ 山椒
ミルクガナッシュに爽や かな実山椒のアクセント
◆ ペルー75%
◆ ペルー75%
華やかな香りと柑橘類の 余韻をもつペルー産カカ オ75%のプレーンガナッ シュ
◆ 和のモヒート
◆ 和のモヒート
糀と酒とミントの和の モヒートガナッシュと ゆずのガナッシュの 2層のハーモニー
◆ プラリネノワゼット
◆ プラリネノワゼット
ヘーゼルナッツのプラリ ネとジャンドゥーヤを使 用した香ばしいショコラ
◆ メダイユ(ルビー)
◆ メダイユ(ルビー)
ルビーチョコレートに木 苺・ブルーベリー・スミ レを合わせたフルーティ ーなガナッシュ
◆ ヒメ
◆ ヒメ
アールグレイの茶葉から 抽出した香り豊かなガナ ッシュ
◆ クールルージュ
◆ クールルージュ
フランボワーズをビタ ーチョコレートに閉じ 込めた甘酸っぱいガナ ッシュ
◆ ジャスミン
◆ ジャスミン
花言葉「柔和」 ジャスミン茶のガナッシ ュと、ココナッツ・パッ ションフルーツのプラリ ネのハーモニー
◆ ペルーへのオマージュ
◆ ペルーへのオマージュ
ペルーのカカオピウラケマ ソンと日本伝統の糀の発酵 のマリアージュのプレーン ガナッシュ
花アイコン
花をテーマにした「カカオフルール」。花の香りや美しさ、 花言葉に秘められた意味を表現するコンセプトのボンボン ショコラです。
受賞アイコン
2017年受賞作品 ※マルコメ株式会社が日本フランスの融合(糀)に全面協力 フランスで開催されたC.C.C.(クラブ・デ・クロクール・ド ・ショコラ)品評会で最高位「ゴールドタブレット」を獲得 した作品です。
  • グラン クリュ クラシック(18×3.3cm)
    濃厚なクラシックショコラに、カカオが際立 つ風味豊かなガナッシュをサンド。香ばしい アーモンド入りのショコラノワールを纏わせ、 リッチな味わいに仕上げました。
    販売価格 2,160円(税込)
    WEB販売価格 2,052円(税込)
  • キャトル トレフル(4個入)
    フランス産チョコレートを贅沢に使用し、ク ッキー生地とチョコチップの食感をアクセン トにしたハート型のブラウニーです。
    販売価格 1,458円(税込)
    WEB販売価格 1,385円(税込)
  • ショコラアマンド
    糖質コントロール(砂糖不使用)の「ショコラ ユニバース」をコーティングしたアーモンド。 低糖質とは思えない滑らかな口溶けのショコ ラと香ばしいアーモンドの組み合わせをご堪 能下さい。
    販売価格 1,500円(税込)
    WEB販売価格 1,425円(税込)
  • ルビーショコラバウム
    第4のチョコレートと称されるルビーチョコ レートと相性の良い苺を合わせ、隠し味に能 登の赤ワインを使用し、仕上げに苺チョコを 纏わせました。
    販売価格 1,890円(税込)
    WEB販売価格 1,796円(税込)
  • ショコラバウム
    新鮮な能登の卵を使った生地にふんだんにコ コアを練り込み焼き上げたふわふわのバウム クーヘン。仕上げにビターで濃厚なグラサー ジュショコラを纏わせました。大切な方と分 かち合いたいバレンタインだけの特別なバウ ムクーヘンです。
    販売価格 1,890円(税込)
    WEB販売価格 1,796円(税込)
  • ショコラユニバース
    ショコラユニバースは、より多くの方にチョ コレートを食べる喜びを味わってもらいたい と思い、試行錯誤を重ね開発された糖質コン トロールチョコレートです。砂糖を使用せず 自然界に存在する甘味料を使用しています。 なめらかな口どけ、極上の味わい、カカオ本 来の美味しさをお楽しみください。
    販売価格 1,080円(税込)
    WEB販売価格 1,026円(税込)
  • YUKIZURIショコラ
    石川県産の塩、米粉、梅酒を使ったYUKIZU RIにチョコレートとキャラメルクランチを重 ねました。梅の爽やかな酸味とショコラの旨 味、キャラメルのアクセントをお楽しみくだ さい。
    販売価格 1,512円(税込)
  • 大切な方への贈り物として、ご自身へのご褒美として、おうち時間を彩る拘りの本格ケーキを冷凍便にてお届け致します。冷凍ケーキ Colorer クロレ(5号/直径約15cm)販売価格 4,104円(税込) WEB販売価格 3,899円(税込)繊細で口溶けの良いショコラムースに自家製プラリネノワゼットのクリームと爽やかなオレンジのコンフィチュールを組み合わせました。※ご家庭の冷蔵庫で解凍して お楽しみいただけます。※冷凍ケーキ以外の商品との 同梱は出来ません。