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ゴールドタブレット（金賞）受賞作品 C.C.C.「能登の大地の恵み」
世界最大級のショコラ品評会「C.C.C.」で、8回連続となるゴールドタブレット［金賞］を受賞しました！

「能登半島への感謝と復興を願う」をテーマに作ったショコラ
2024年1月1日に発生した能登半島地震。多くの人命を奪い、地域社会に大きな傷跡を残しました。
能登半島の北部に位置する石川県七尾市の出身でもある辻口博啓が能登の豊かな素材を使い、
「能登半島への感謝と復興を願う」をテーマに4粒のショコラを作りました。
被災された生産者の方への復興応援の思いもショコラに込めています。

◇No.1 テロワール能登
能登の大地の恵みを閉じ込めたボンボンショコラ。能登いちじく、能登ワイン、能登クロモジを重ね、素材の香りと食感、余韻を楽しむ一粒。
◇No.2 ふきのとう
雪の中で芽吹くふきのとうの力強さを能登半島の復興に重ねて表現。能登の鳥居醤油を使いキャラメルのような味わいのガナッシュと独特な香りとほろ苦さが特徴のふきのとうのガナッシュを重ねて。
◇No.3 能登ヒバと酒
能登ヒバから抽出した香りを閉じ込めたガナッシュ、数馬酒造の酒かすと珠洲の塩のガナッシュを重ねました。日本の升の香りとそこに注がれる酒をイメージしたショコラ。
◇No.4 能登柚子とレモンマリーゴールド
能登半島あんがとう農園で採れるレモンマリーゴールドの柑橘香が能登柚子の香りと余韻をさらに強く印象付けるショコラ。ハーブと柚子の相乗効果が際立つ3層構成。

こちらの商品のお届け指定につきましては
ご注文日を含め５日後以降でのお承りとなります。
予めご了承ください。

■賞味期限／30日
■アレルギー／小麦・乳成分・アーモンド・大豆・りんご